Organismos vegetales seleccionados para su descripción (Cuernavaca, Morelos)
Bugambilia
Nombre científico: Bougainvillea glabra Choisy Fam.
Reino: Plantae.
División: Magnoliophyta.
Clase: Magnoliopsida
Orden: Caryophyllales
Familia: Nyctaginaceae
Tribu: Bougainvilleeae
Género: Bougainvillea
Nombre común: Bugambilia
La bugambilia planta recibe amplio uso medicinal en los estados del centro y sur del territorio mexicano, principalmente en casos de afecciones respiratorias como tos, asma, bronquitis, gripa y tosferina. Para su tratamiento son empleadas las flores y brácteas, así como su preparación en cocimiento, el cual se administra por vía oral.
También se recomienda la infusión de la Bugambilia con otras
plantas como tulipán, naranja, canela y tomillo para tomarse como agua de uso.
La Bugambilia también sirve como un buen tratamiento para la piel ya que sus
propiedades antisépticas por lo que ayuda a prevenir el acné y las
descamaciones.
De acuerdo con los especialistas, la Bugambilia es un
arbusto trepador que se extiende sobre construcciones y otros árboles. Su tallo
leñoso presenta espinas y sus hojas son alargadas. Posee tres flores rodeadas
por brácteas u hojas de llamativos colores. Es originaria de Brasil y habita en
climas cálido, semicálido, semiseco y templado.
La bugambilia se cultiva en jardines y crece asociada a la selva tropical
caducifolia, perennifolia, matorral xerófilo, bosques mesófilo de montaña, de
encino y mixto de pino.
La buganvilla es una planta trepadora de la familia de las
nictagináceas. Con ramas que pueden alcanzar una longitud de hasta ocho metros
y guarnecida de espinas rectas o curvadas, la buganvilla destaca por unas hojas
aterciopeladas de color verde claro. En cuanto al aspecto de sus flores, éstas
son tubulares, con tres pétalos dispuestos en grupos de tres y rodeados por
otras tres grandes brácteas coloreadas. Cada grupo se asemeja a una flor simple
y muchos de ellos se disponen en panículas semejantes a racimos.
Para crecer sin problemas, la buganvilla necesita mucha luz.
En caso contrario, perdería sus hojas y el verano siguiente no florecerá.
Requiere también una temperatura mínima entre 7ºC y 10ºC y máxima de 21ºC.
La buganvilla se multiplica, con frecuencia, mediante
esquejes, que pueden ser de madera dura o de madera blanda.
Limón
El limonero fue introducido por los árabes en el área
mediterránea entre los años 1.000 a 1.200, siendo descrito en la literatura
árabe a finales del siglo XII.
Familia: Rutaceae.
Género: Citrus.
Especie: Citrus limon.
Porte: Hábito más abierto (menos redondeado). El
extremo del brote se conoce como “sumidad” y es de color morado. Presenta
espinas muy cortas y fuertes.
Hojas: Sin alas. Desprenden olor a limón.
Flores: Solitarias o en pequeños racimos. Floración más
o menos continua, ya que es el cítrico más tropical junto al pomelo, por lo que
se puede jugar con los riegos para mantener el fruto en el árbol hasta el
verano, ya que es la época de mayor rentabilidad.
Fruto: Hesperidio.
BENEFICIOS DEL PRODUCTO:
A. PARA LA GASTRONOMIA.
Es muy conocida la utilidad del limón para la conservación
de alimentos, especialmente para las carnes de animales sacrificados para el
consumo humano.
Esto se debe al grado de acidez que posee el producto, ubicado por debajo del rango 3,5, donde los microorganismos que participan en la cadena de descomposición, no pueden vivir, por tal razón, el limón retarda mas no evita la descomposición de los alimentos cárnicos.
Además de la función biológica, el sabor un tanto agrio del
limón, permite darle un matíz agradable a los alimentos, amen de todas las
recetas agridulces donde participa el limón, tema que dejamos
reservado para los especialistas en gastronomía a los que respetamos por
tan importante labor.
USO MEDICINAL:
B. COMO ASTRINGENTE.
Una parte fundamental de la alimentación en la diarrea,
además de la dieta astringente y del ayuno inicial es la reposición del agua,
la glucosa y los electrolitos que se pierden a causa de las deposiciones
líquidas y frecuentes.
El jugo de tres limones disueltos en un vaso con agua apta
para el consumo humano, es un excelente astringente.
Características generales
El limonero es un árbol frutal perennifolio, de pequeño
tamaño (de 3-6 metros de altura, aunque existen muchos ejemplares longevos que
superan esta altura), con numerosas ramas con espinas duras y
gruesas, y de copa amplia y redondeada.
Sus hojas son simples, de
color verde pálido, y con una forma que puede ir de oblongas a elíptico-ovadas,
de 6-12'5 cm de longitud y 3-6 cm de anchura. Tienen punta corta y obtusa y el
margen aserrado-dentado. Las hojas jóvenes tienen un color claramente rojizo.
Cuando florece produce unas flores solitarias o en racimos axilares, rojizas en estado de botón, y de pétalos blancos (cuando la flor se abre) en la parte superior y purpúreos debajo. Estas flores despiden un agradable perfume parecido al de la flor del naranjo pero menos intenso.
El fruto que produce el
limonero, el limón, es de forma oblonga u oval, de 7 a 12 cm de longitud,
amarillo claro o dorado. Tiene una cáscara más o menos gruesa y punteada de
glándulas, dependiendo de las variedades y en su interior, la pulpa está
dividida en 'gajos', unidos unos contra otros dando forma al fruto, y poseen un
jugo agrio y fragante. Sus semillas son pequeñas, ovoides y puntiagudas.
Tabachín
El Tabachín pertenece a la familia de las Leguminosas
(Leguminosae); la etimología del nombre de la especie (Pulcherrima) se refiere
al aspecto ornamental de las flores, en latín significa “la más bonita”.
El Tabachín es cultivado abundantemente en diversos países
de América tropical con fines ornamentales por lo que es sencilla su
localización.
El Tabachín es una planta medicinal que ha sido utilizada
ancestralmente en América tropical, principalmente para tratar problemas del
aparato respiratorio; diversos estudios clínicos han validado su uso
tradicional pues han comprobado su acción contra la tuberculosis y diversos
virus
También se ha utilizado en la medicina tradicional para
aliviar dolores reumáticos al aplicar localmente preparados con alcohol con
trozos de hojas y flores; los estudios clínicos han comprobado que el Tabachín
posee actividad antiinflamatoria y sedante lo que permite validar el uso
ancestral por medio de la ciencia moderna.
En Centro y Sudamérica se han utilizado diversas partes del
árbol para emborrachar peces y para el envenenamiento de criminales.
Por lo anterior, convendría aprovechar las propiedades
medicinales del Tabachín únicamente en forma de Microdosis pues su uso directo
puede provocar efectos colaterales
Hierbabuena
Mojito con hierbabuena
La hierbabuena o Mentha spicata es una planta
perenne de aroma fresco e intenso que condimenta desde guisos para tomar en
caliente hasta bebidas tropicales refrescantes y veraniegas, siendo conocida
por nombres como yerbabuena o menta verde.
Origen
El origen de esta planta es desconocido, ya que al tratarse
de un híbrido entre dos especies diferentes de menta (Menta negra y Menta
blanca) no se conoce a ciencia cierta la zona del planeta en la que vio la luz
el primer espécimen, existiendo diversas teorías que lo ubican en Europa (la
más extendida), Norte de África o Asia.
Características
La hierbabuena pertenece a la familia de las Lamiaceae, con
hojas lanceoladas y flores espigadas que normalmente alcanza una altura
comprendida entre los 30-90 cm y procede del cruce entre la Menta Negra y la
Menta blanca.
Se puede cultivar en huertos o macetas, siempre en terrenos
húmedos ubicados en media sombra, aunque puede soportar largas horas expuesta
al sol. Las hojas y tallos de hierbabuena fresca se recolectan durante todo el
año, mientras que el secado de tallos y la recogida de flores debe tener lugar
durante el breve periodo de tiempo que dura su floración.
Usos
El frescor y agradable perfume que desprenden las hojas de
hierbabuena explica que durante siglos se haya utilizado para aromatizar
dependencias del hogar y que su aceite esencial forme parte de numerosos
perfumes. Esta planta resulta beneficiosa por sus propiedades medicinales para
el ser humano, aliviando dolencias relacionadas con los aparatos digestivo o
respiratorio, así como tras su uso tópico para afecciones y dolencias de la
piel.
Gastronomía
La hierbabuena es un condimento que aporta su intenso aroma
y sabor a un gran número de preparaciones. Platos tradicionales de la Región de
Murcia como la olla gitana, guiso de trigo o manos de cerdo en salsa cuentan
entre sus ingredientes con esta hierba aromática, muy utilizada además durante
la época estival en helados, sorbetes y cremas frías.
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